打卤面的做法,绿豆面条打卤面怎样做好吃
食材主料绿豆杂面条600g长豇豆300g黄瓜240g辅料西红柿鸡蛋卤适量茄丁炸酱卤适量水适量步骤1.食材：机压绿豆杂面条、黄瓜丝、豇豆角。2.食材：西红柿鸡蛋卤。3.食材：茄丁炸酱卤。4.豇豆角入开水锅中焯熟，凉白开水中过凉，捞出控净水装盘备用。5.锅开煮入绿豆杂面条，盖上锅盖煮至水开。再用筷子轻微拨拉一下面条，打入适量凉水，第二次开锅再打入适量凉水至再次开锅，关火捞面。6.将煮好的绿豆杂面条，捞入温白开水中过水。(因这两天气温低，没敢用凉白开水过凉，所以绿豆杂面条是温热的。)7.将过水的绿豆杂面条捞出盛入盘中备用。8.放入黄瓜丝、豇豆角菜码和茄丁炸酱，再浇上西红柿鸡蛋卤，绿豆杂面拌着吃，美味爽滑又好吃哟
