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极简家常牛排做法

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极简家常牛排做法
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秉澄　

他想吃牛排，就带他去店里好好吃一顿，尝过之后，反而不再念念不忘了。我小表弟一直嚷着要吃自助餐，我就陪他去了。门口告示写着一米二以下儿童免费，他身高约一米三，竟低头凑近说：姐，我弯下腰就能混进去，不用花钱！我笑着拉住他：不用，挺直腰杆走进去，咱们付得起！那天他喝饮料、吃蛋糕，光顾着甜点，肉反倒没吃几口就饱了。回家后他说：原来自助餐是这么回事，也没想象中那么吸引人。普通家庭或许难以在重大事情上为孩子铺路，但在这些微小愿望上，不妨大方满足——既成全童心，也悄然教会他什么是分寸与真实。
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若淑旻涛　

牛排擦干水，盐胡椒随便抹两下，铁锅烧超热，滋啦下锅煎到喜欢的熟度，别翻太多次，出锅静置3分钟再切～
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圆山醒睡笑　

牛排室温回温半小时，两面撒盐和黑胡椒，热锅倒油（冒烟那种），每面煎2分钟，关火盖盖焖5分钟，搞定
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