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菊花用来泡茶，开花的好还是没开的好

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开花的菊花 菊花用来泡茶，开花的菊花更好。 菊花用来泡茶，开花的菊花和未开的菊花（即胎菊）各有特点。开花的菊花在外观上更为美观，泡出的茶口感更好，且具有清热解毒的作用。未开的菊花，即胎菊，是杭白菊中最上品的一种，前两次采摘的质量最好，含有丰富的维生素A，对治疗眼睛疲劳和视力模糊有很好的效果。
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hjsdfjbsf

没开的菊花（胎菊）更耐泡、味道甘甜回甘，一杯能续两次水都不寡淡；开花的虽然看着热闹，但一泡就蔫、二泡就淡，还容易有股青草腥气，上次朋友送我一罐开好的野菊，泡完水浑还浮渣，对比我常喝的黄山贡菊胎菊，真心觉得没开的才是yyds，省钱又好喝！
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NPJiang

这个问题我专门查过中药书和茶叶协会的科普，结论是药用菊花（比如杭菊、亳菊）讲究花蕾饱满、未开放为佳，因为绿原酸、黄酮类物质含量最高，清热效果更好；而观赏型菊花开花后才漂亮，但泡茶反而苦味重、香气散，我妈以前图好看专挑开得旺的晒，结果泡出来又涩又淡，后来换胎菊才觉得真香
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110dayan

我之前在老家跟奶奶学过这个，她说菊花茶最好用含苞待放的，就是那种刚冒尖、花瓣还没完全张开的，颜色黄亮、香气清幽，泡出来茶汤透亮不苦涩；要是全开了再摘，花瓣容易散、营养也流失多，泡久了还发酸，我试过几次都感觉没开的好喝，而且超市买的胎菊基本都是未开放的，说明人家也是有讲究的
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