抗日战争时期如何处理驴肉?

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小时候在河南,九十年代家里还没冰箱,买多了猪肉就用绳子吊着放进井里保存。记得三国演义里张飞也曾把肉放在井里,还盖上磨盘,后来关羽擅自挪开磨盘,两人因此起了争执。
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那时候条件艰苦,驴肉估计都舍不得吃吧,可能拿盐水煮煮就吃了
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驴肉还能剩下?还需要保存?
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