风干鸡肉干的做法步骤图,风干鸡肉干怎样做-ZOL问答

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鸡肉干通常是通过将新鲜鸡肉经过腌制、脱水和风干等过程制成的。首先，将新鲜鸡肉洗净，去除杂质和血水，然后用盐和其他调味料进行腌制，以增加口感和香气。接着，将腌制好的鸡肉放入真空袋或密封容器中进行脱水处理，以去除多余的水分，并且保持肉质柔嫩。最后，在通风良好、温度适宜的环境中进行风干处理，直到肉干完全变硬为止。
整个制作过程需要耐心等待并不断监测环境条件，以确保最终产品达到理想效果。此外，在制作过程中还可以添加其他香料或佐料来增加口感和风味。
总之，制作美味可口的鸡肉干需要仔细操作和精确控制每个步骤，并且要注意卫生安全等问题。如果您没有相关经验或设备条件有限，建议购买市场上销售的产品来满足您的需求。

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风干鸡肉干的做法

1.

鸡胸肉上面的肥油切掉，胡萝卜削皮

2.

鸡胸肉切片，薄厚自己把握就行。薄的易嚼，厚点有嚼劲，也可以根据你家狗狗体型来定。顺着肉的纹理切，做出来变面光滑很好看，如封面图会很有嚼劲，可以磨牙。垂直纹理切，更容易嚼，烘干出来肉质的感觉也很有食欲，自己决定。

3.

切片鸡胸肉放入烘干机里，温度65～70，时间10～15，根据你所放置的烘干层数和鸡肉片薄厚。或者时间差不多的时候掀开个缝，看看

4.

关火后，最好直接拿出来晾一下。以防长时间盖着，回潮。

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风干鸡肉干的做法
使用的是新鲜鸡胸肉，剔除脂肪部分，洗干净。
过水煮熟。网上很多教程是不经过煮熟这一步的，但是考虑到很多细菌必须达到100度高温才能杀死，所以还是进行水煮过程。
切片。我选择的是切小片，相比于切大片而言更加容易操作。
上风干机70度经过22个小时出来的肉干。色泽非常好看，比起某宝上的肉干来说，并不会呈现红褐色的颜色。没有风干机的也可以考虑用烤箱进行脱水这个步骤，但烤箱出来的容易上火，导致泪痕。慎用。
我家狗子特别喜欢，家里如果是中大型犬的话可以考虑切大片一些。

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