红米,黑米是粗粮吗-ZOL问答

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lvling1215

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是红米和黑米都属于粗粮。红米和黑米都是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，所以红米黑米也自然属于粗粮。

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fifi19871110

严格来说红米黑米是妥妥的粗粮，但得看你怎么吃——要是买回来全拿去打成细腻米糊、过滤掉米渣再煮，那营养流失大半，粗粮优势就没了；可要是直接淘洗后整粒蒸煮，嚼起来微韧带点颗粒感，升糖也慢，那绝对是教科书级粗粮！我试过连续吃两周黑米饭配青菜，便秘都改善了，医生也说这类带色糙米比白米更养胃，关键是真的顶饱还不容易馋零食

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5232625

我查过农科院资料，红米黑米不仅算粗粮，还是粗粮里的优等生！红米含铁锌高，黑米花青素爆表，而且都保留了完整的谷物结构，连β-葡聚糖都有，煮粥时汤都泛紫，营养全在里头。之前我熬夜加班天天啃面包，后来换成黑米燕麦饭团，下午三点都不犯困，同事还笑我吃饭像养生博主……但事实就是，这种带天然色素的全谷物，比精制碳水靠谱一万倍！

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f371607400

想控血糖或减脂，红米黑米必须列入主食清单，每天换着吃，搭配点豆腐或鸡蛋，饱腹感持久还不虚

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luyi103

红米和黑米当然算粗粮啦！它们都属于没经过深度加工的全谷物，连麸皮和胚芽都保留得挺完整，膳食纤维、B族维生素、花青素（尤其是黑米）这些营养可比精白米强多了。平时煮饭时混着白米一起煮，口感软糯又健康，我妈就爱用黑米煮粥，说吃完肚子不发胀还扛饿，真不是瞎吹，毕竟粗粮定义核心就是加工程度低、营养保留多，红米黑米完全符合标准！

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