怎么辨别花茶的好坏?

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最简单的方法是买花茶时观看茶叶的白尖,茶叶白尖越多越好,当然要有条件品尝一下更好。
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碧潭飘雪 是属于花茶 所以没有必要放冷藏柜 常温密保存下 花茶一般只要密封好点放干燥地方就行
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鉴别花茶的好坏最主要还是 试泡 好的花茶是沁上去的花香,而劣质花茶则是添加香料,好花茶较之劣质花茶香气更自然,更耐泡!
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  首先看外形:

茶叶的条索、嫩度、色泽、净度

条索:条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实好,粗而松、细而碎的质量差。

嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

色泽:绿茶以翠绿有光泽、含有多白毫的为质量好,花茶以淳绿油润的质量为好。

净度:主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好。

闻干茶香气。茶叶的香气越浓郁越好,无论是哪种茶,都不应有烟熏味、农药味、霉味和馊味等。绿茶以具有清香为质量好,带有涩气味的质量差;红茶以有甜香气的为质量好,带有酸馊气的为质量差。花茶既有绿茶的清香,又要有花茶品种应具有的鲜花之芬芳气息。

然后是香气、滋味、汤色和叶底。

沏水品评。第一步:闻香气。一小撮茶叶,放入茶杯中,用开水冲泡,并盖上杯盖。5分钟后,打开杯盖先嗅香气,一般鲜爽、浓烈、持久的茶叶质量好。

第二步:看汤色。绿茶的汤色以碧绿清澈者为优;花茶以浅黄明亮者为优。汤色灰暗、混浊者为差。

第三步:尝滋味。绿茶先感涩味,而后转甘;花茶的滋味因鲜花香气而明显,滋味清爽。

最后一步:看叶底。红茶的叶底呈铜红色、鲜明、均匀一致的为优;绿茶和花茶翠绿、黄绿、明亮一致的质量为优。
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