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做蛋糕的植物油是什么油

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zhang117643552

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在选择食用油时，植物油是一个不错的选择。然而，需要注意的是，植物油在某些情况下可能无法满足所有需求。如果需要更高的稳定性或更好的味道，动物油可能是更好的选择。
动物油通常含有更多的饱和脂肪酸，并且其质地更稳定。这使得它们在高温下表现出更好的稳定性和耐久性。因此，在制作过程中使用动物油可以确保产品具有较好的口感和质地。
然而，动物油也存在一些缺点。首先，它们含有较高的饱和脂肪酸含量，在长期摄入过多时可能会增加心血管疾病风险。其次，动物油通常含有较高的胆固醇水平，在选择时需要谨慎考虑。
此外，在制作过程中使用氢化植物油可能会面临一些问题。虽然氢化过程可以提高产品在高温下对稳定性的需求，并且通常会得到更好的熔点和延展性，但它也带来了一些健康风险。氢化植物油中含有大量的反式脂肪酸，这些脂肪酸与心血管疾病风险有关。
因此，在选择食用油时，我们应该根据具体的烹饪需求和健康考虑来选择合适的选项。如果需要更高的稳定性和更好的味道，则可以考虑使用动物油。然而，由于其饱和脂肪酸含量较高且含有大量的反式脂肪酸，仍需谨慎使用。另外，在制作过程中最好不要使用氢化植物油，而应该选择其他类型的植物油来获得更好的健康效益。
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winer1988

用纯牛奶就可以啦，如果是酸奶的配方，用酸奶也可以啦，用一般的色拉油就可以啦，不要用花生油之类的味重的就行了，呵呵，当然，具体看你的蛋糕配方了
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172712753

纯牛奶
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13780895995

一般蛋糕放牛奶酸奶蛋糕用酸奶还有不用牛奶的
用纯牛奶就可以啦，如果是酸奶的配方，用酸奶也可以啦，用一般的色拉油就可以啦，不要用花生油之类的味重的就行了，呵呵，当然，具体看你的蛋糕配方了

如果是我的话，我会先想一下做出来的蛋糕是偏原味多一些，还是口味杂点的。如果是淡一点的或者原味的话，选纯牛奶，油选择气味小点的油。这样做的目的是为了突出蛋糕的品种比较有特色
常见的蛋糕用一般的花生油，大豆油就可以了。牛奶用纯奶，蒙牛伊利等都可以的，牛奶不能当水用，比如需要500克水，你掺三分二以下的牛奶可以，掺多了反而水分不足影响口感
纯牛奶可以的。
有条件可以用液态酥油，色拉油也不错的。
用纯奶 没什么特别的 我们的蛋糕店用的是黄油
常见的蛋糕用一般的花生油，大豆油就可以了。牛奶用纯奶，蒙牛伊利等都可以的，牛奶不能当水用，比如需要500克水，你掺三分二以下的牛奶可以，掺多了反而水分不足影响口感
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0hanhan0

改用中火，加点时间，因为油点耐热点较高。
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747270750

原料：糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。
用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。
（3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。
（4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用.
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