片装芝士可以放冷冻吗

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  芝士片不要冷冻,冷冻会使得芝士片变硬,下次使用时不容易变软,芝士片应该冷藏保存,冷藏可以保持其软度和营养成分。
  芝士简介:

  芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种蛋糕比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕是想保持身材的mm的大敌。)
  芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。
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奶类制品建议3-7天 视乎具体情况。
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不可以
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黄油需要冷冻,化了就赶紧放进冰箱冷冻室里冻上,一般没什么问题的。
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冷冻会使芝士变硬,下次做的时候非常不方便,而冷藏也能保持芝士的新鲜,所以只需冷藏。 芝士含优质蛋白质与高鈣 如果用心观察,會发觉很多菜式和甜品都用上芝士,例如芝士龍蝦、焗芝士飯、藍莓芝士蛋糕、以至芝士月餅,可见它深受大家观迎。芝士原來不單可口,還具有相當高的營養價值,當中含有特高的鈣質,是对奶敏感之人補钙的恩物。 市面上有各式各样的芝士,以脂肪含量概分為脫脂、低脂和全脂,三者的卡路里原來相距甚远,同樣是30克重量,可由50-120卡路里不等,故此在选择時定要細閱營養標籤。芝士含有豐富營養,分別有蛋白質、鈣質、維他命B等,以及微量的磷、鐵和洹T诒姸酄I養素中,以蛋白質和鈣質的含量最多。蛋白質對人體很重要,因為它是構成人體組織的主要元素、並有促進生長、修補細胞等作用。而眾所周知的是,肉類是蛋白質的主要來源,但素食者戒吃肉類,又沒有多吃豆類食物的話,有機會令體內的蛋白質不足,影響抵抗力。故此,含有優質蛋白質的芝士,是素食者補充蛋白質的另一選擇。 此外,鈣質對人體亦同樣重要,它可幫助兒童的牙齒和骨骼的成長,又可預防成人日後患上骨質疏鬆症。不過不少亞洲人都有乳糖不耐症,飲奶後會出現不適,如肚瀉,若你是一分子的話,芝士是你補鈣的恩物,建議平日可以用1塊高鈣低脂芝士夾麵包作早餐,便可攝取到500毫克的鈣,相等於1杯半奶的鈣量。芝士內還含有不少維他命B,可促使皮膚、指甲、毛髮的生長和預防貧血。值得一提的是,芝士裏有乳酸菌,可促進腸的移動,有助預防便秘。勿見芝士有益就瘋狂地吃,畢竟芝士是一種鹽份略高的食物,1塊芝士大約含有300毫克的鈉質,根據世界衛生組織的建議,每日不宜攝取多於1茶匙(約2,300-2,400毫克)的鹽份,換言之,每日吃4塊芝士已經攝取了半日的鹽份,若當日再吃其他含有鹽份的食物,就容易超標,這點腎病和高血壓人士要關注。 不得不提的是,患高血壓的人士在選購芝士時要小心,切勿選購全脂的芝士,因為有機會令血壓急升。若你正在減肥,就要避免吃全脂芝士,要知道60克全脂芝士已經相等於1碗飯的熱量,絕對是減肥人士的大敵。此外,有些人喜歡吃發酵芝士(如法國藍芝士),但這類芝士未必經過高溫消毒,有機會含有細菌,孕婦應避免進食,以防食物中毒,影響母嬰健康。
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可以。

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油相当油腻,其热量很高,62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇,每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克,取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中,水分占77.5%,另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克;每30毫升发泡奶油中,水分占59.6%,另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
不宜人群
奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。
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不能吃了,已经过期那么久了。
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冷藏即可。
冻芝士蛋糕是一道美食。主要原料是 奶油奶酪和蛋黄等。
草莓冻芝士蛋糕的做法步骤

奥利奥饼干去心,碾碎。黄油隔水加热化成液态,加在饼干碎里拌匀放模底,压紧压平。
2. 奶油奶酪打到顺滑,加入一半糖粉打顺滑。吉利丁片冷水泡胀,倒去多余水份隔水加热到液态,加入奶酪糊中拌匀。
3. 淡奶油加另一半糖粉,打到出纹路就不打了。加入奶酪糊中拌匀。淡奶油打太硬不易拌匀。
4. 切草莓,漂亮的贴模边,剩下的一半颗粒,一半打成泥,全加入上面奶酪糊中拌匀。这就是慕斯液。
5. 放入冰箱中,冷藏过夜。
6. 表面装饰即可。
7. 芝士蛋糕成型比没有芝士的慕斯好,可以装饰成生日蛋糕。上面加水果,再淋上一些化开的果冻,很不错。
8. 草莓冻芝士蛋糕完成。
9. 也可以用果酱加吉利丁片,在上面做一层镜面,也很不错。
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